Produkter for dame ester pulver stadt (4)

Høstet midt på sommeren, er Fleur de Sel født av møtet mellom vind og sol. Ved østlig vind dekker overflaten av nellikene seg med et fint lag av glitrende krystaller. Disse håndplukkede krystallene danner en fleur de sel med dufter av fiol og rose, med en uovertruffen finesse. SKU:FS250

I denne vakre glasskrukken i urtemedisinstil, sammen med en treskje, kan du nyte smaken av denne Fleur de Sel på ethvert bord. Fleur de sel er det tynne laget av hvite krystaller som dannes og flyter på overflaten av saltmyrene, vanligvis på grunn av den fordampende virkningen av vinden. Dette produktet brukes i matlaging i stedet for salt for å krydre rettene. Produksjonen er mindre enn for vanlig salt, så salgsprisen er høyere, noe som gjør fleur de sel til et luksusprodukt. SKU:PFSH120

Et lite mirakel fra naturen, Fleur de Sel får en rosa farge under høye temperaturer, hovedsakelig i juli. Denne fargen, som er helt naturlig, skyldes tilstedeværelsen av en mikroalge, Dunaliella salina, (kjent for sine antioksidante egenskaper, den brukes i kosmetikk og kosttilskudd) som gir denne lakserosa fargen til flamingoene, fordi de lever av reker hvor denne mikroalgen er hovedkilden til næring. I tillegg til sin unike farge, er Fleur de Sel med rosa nyanse spesielt ettertraktet av gourmetmatere, fordi denne mikroalgen gir en duft av fioler og roser til Fleur de Sel. Denne fargen kan kun observeres med fersk Fleur de Sel, høstet i løpet av året. Fargen blekner over tid og Fleur de Sel blir igjen hvit. Hva er vel bedre som garanti for å ha et ferskt produkt? Nyt den milde og denne duften som er halvblomsteraktig, halv-jodaktig, fra årets Fleur de Sel. SKU:FSR250

Dannet av vestavinden i noen dager tidlig i sesongen, forvandles Fleur de Sel Steakhouse til iriserende krystaller, hvis perfekte geometri gjør den til et mesterverk av Naturen. Strødd over grillet kjøtt, suger den til seg saft mens den forblir sprø. Dens sødme passer også godt til grønnsaker tilberedt på Plancha. Den kan også brukes mot slutten av tilberedningen i alle dine retter. Å oppdage.